Losos so šalátikom a pečenými zemiakmi s hubami

Čo potrebujeme: Lososa- čerstvého pokial je to možné, ak nie tak mrazený a množstvo podĺa toho koľko zjete

                            : zemiaky, huby ( aké len chcete ), červenú cibuľu, cesnak 1-2 strúčiky, soľ, korenie čierne a biele, trošku kari,                                 mletú papriku- sladkú aj štiplavú, koriander, drvenú razcu, tymian, rozmarín

a na šalát- rajčiny, uhorku, oranžovú papriku, červenú cibuľu, fenikel, zmes listových šalátov

+ olivový olej, kyslú smotanu, chili, pažítku, alebo inú čerstvú bilinku

Samozrejme všetko sa dá obmeniť podľa chuti, niečo vynechať a podobne. 

Postup: lososa umyjem, očistím, ak má kožu a narežem na cca 5-6 cm pásy, také klasické steaky. 

            : v mise zmiešam soľ, korenie, papriku, kari, prelačený cesnak, tymian, rozmarín a olivový olej a do toho dám lososa, 

              premiešam a nechám aspoň na hodku v chladničke

            : zemiaky poriadne umyjem, nakrájam ako sa mi chce, pridám nakrájané huby trošku posolím a nechám odstát

            : zatial si na panvici osmažím cibuľu, cesnak, a rozmarín

            : ja používam na pečenie zemiakov takú teplovzdušnú fritézu, ale urobíte ich aj v rúre. Takže zemiaky poukladám 

             do plechu a polejem osmaženou cibuľou a cesnakom, podľa chuti dosolím a pridám drvenú razcu a koriander.

            : a už je to jednoduché, zeleninu umyjem, očistím a nakrájam na malé kúsky, všeko zmiešam. Používam aj fenikel, 

             trochu to zmení obyčajnú chuť a navyše rozvášni môjho drahého (ževraj)  :-)))

           : ako dresing používam kyslú smotanu zmiešanú s troškou soli, chili a pažitky nakrájanej na drobno 

           : lososa ugrilujem na panvici tak aby bol v strede jemne rúžový, pekne naukladám na tanier a ide sa papať.

Nieje to žiadny mega super extra recept, ale možno bude chutiť aj Vám, ak vyskúšte. 

Pekný večer...